‘Gènesi’, la nueva serie de 3Cat, cuenta acerca de la revolución gastronómica de Ferran Adrià y sus compañeros de viaje, Juli Soler y Albert Adrià, en el mítico restaurante El Bulli.
La ficción explica a lo largo de seis capítulos los años en los que Cataluña sacudió los cimientos de la alta cocina internacional. Con el aval de Ferran Adrià, que la ha definido como «la mejor serie de gastronomía que se ha hecho nunca», ‘Gènesi’ está dirigida por David Pujol y protagonizada por Miquel Fernández.
Completan el reparto Ivan Massagué, Mónica López, Carlos Cuevas, Pedro Arquillué, Joana Vilapuig y Mario Gas, entre otros. Se trata de una serie de 3Cat coproducida con Minoria Absoluta y Fishcorb Media, que ha contado con la colaboración de la Generalitat de Catalunya, el apoyo del ICEC y la participación de Netflix, que estrenará la serie a nivel nacional en España y también en Europa, Latinoamérica y Estados Unidos. New Regency se encargará de distribuir la serie a nivel internacional.
‘Gènesi’, grabada en catalán el año pasado, combina historia y emoción por descubrir el origen de uno de los grandes fenómenos culturales de las últimas décadas. La ficción se gestó en 2025 coincidiendo con la distinción de Cataluña como Región Mundial de la Gastronomía. Más allá de la revolución culinaria de El Bulli, ‘Gènesi’ pone en valor la cocina tradicional catalana, la alta gastronomía en Cataluña, el producto de proximidad y el paisaje. Incorpora figuras de la gastronomía catalana como Oriol Castro, Santi Santamaria, Fermí Puig o Christian Escribà, sin los cuales no puede explicarse el alcance del legado de El Bulli.
Uno de los valores de ‘Gènesi’ ha sido la labor de reconstrucción del universo creativo de El Bulli. La producción ha contado con la implicación directa de Ferran Adrià y El Bulli Foundation, que han acompañado el desarrollo del proyecto para garantizar el máximo rigor histórico y culinario.
Por el rodaje se han recreado más de 70 elaboraciones originales gracias al trabajo de antiguos miembros del equipo de cocina de El Bulli, entre ellos Marc Cuspinera, Alain Devahive y Eduard Bosch, que han reproducido algunos de los platos más emblemáticos de la historia del restaurante. En función del momento narrativo de la historia, los platos han sido escogidos de forma conjunta por el propio Ferran Adrià y David Pujol, director de la serie, de entre los 1.846 que se cocinaron en El Bulli.
El argumento de ‘Gènesi’ parte de un doble eje temporal: por un lado, la serie viaja en los años ochenta, cuando un joven Ferran Adrià, interpretado por Miquel Fernández, llega por azar a las cocinas de El Bulli, donde conoce a Juli Soler, a quien da vida Ivan Massagué. Este encuentro marca el inicio de una revolución gastronómica que convertirá a un pequeño restaurante de cala Montjoi en una referencia mundial y, con el tiempo, en el mejor restaurante del mundo.
Por otra parte, narra la historia ficticia de Gloria Canabach, una crítica culinaria retirada y marcada por la culpa, que regresa de Estados Unidos tras la muerte de su padre y se reencuentra con su sobrina Lola, con quien decide reabrir el restaurante familiar, Can Canabach. Ellas dos representan otra mirada sobre la alta gastronomía: más emocional, crítica y arraigada, que busca reconciliar la técnica con la identidad y la memoria familiar.
TV3 y la plataforma 3Cat estrenan ‘Gènesi’ el lunes 21 de septiembre.
