El próximo lunes 4 de marzo, a las 23:00 horas, Canal Cocina, producido por AMC Networks International Southern Europe, estrena en exclusiva ‘La cocina mágica de las setas’, un formato de producción original que descubre los secretos culinarios de la micología.
En el programa, reputados chefs y micólogos de la talla de Ignacio Echapresto, María José Meda, Gorka Aguinaga, Elena Lucas o Dani Ochoa comparten sus conocimientos y recetas sobre estas delicias de la naturaleza. Asimismo, el contenido estará disponible al completo bajo demanda en AMC Selekt desde el día de su estreno.
Sobre ‘La cocina mágica de las setas’
A lo largo de ocho episodios de media hora de duración, el programa se sumerge en los bosques más espectaculares de la geografía española para mostrar las diferentes variedades de setas comestibles. En su búsqueda, ‘La cocina mágica de las setas’ recorre lugares tan icónicos como la Selva de Irati (Navarra), el Parque Natural de Aizkorri-Aratz (Álava), los valles de Ezcabarte o Ultzama (Navarra), los bosques de Ezcaray (La Rioja) Navaleno (Soria), Beceite (Teruel), Astorga (León) o San Lorenzo de El Escorial (Madrid).
Tras la recolección, estos productos de la naturaleza se convertirán en verdaderos manjares en las cocinas de restaurantes tan emblemáticos como Venta Moncalvillo (La Rioja), La Lobita (Soria) o Montia (San Lorenzo de El Escorial). El formato cuenta con la participación de chefs reconocidos con la estrella Michelin como Juanjo Losada, Elena Lucas, Ignacio Echapresto, Dani Ochoa o María José Meda, además de reputados micólogos como Fernando Martínez, Tatxo Martínez Antón o Javier Gómez-Urrutia.
Canal Cocina estrena ‘La cocina mágica de las setas’ el lunes 4 de marzo.
