El servicio de streaming El Gourmet, producido por AMC Networks International Southern Europe, estrena en exclusiva y al completo la serie documental ‘La Dolce Vita. El lado más dulce de Europa’.
La producción acompaña al maestro pastelero Paco Torreblanca y a su hijo Jacob en su viaje por España, Francia e Italia en busca de la mejor pastelería europea. En ‘La Dolce Vita’, los Torreblanca se dan cita con los reposteros más prestigiosos de Europa mientras acuden a los lugares donde se crearon postres tan icónicos como la tarta Tatin o el tiramisú. También disfrutan de las excelencias del ‘gelato italiano’ y rememoran la elaboración de la tarta nupcial de Felipe de Borbón y Letizia Ortiz, que corrió a cargo de Paco.
A lo largo de los tres episodios que componen ‘La Dolce Vita’, Paco y Jacob Torreblanca visitan a varios reposteros icónicos e innovadores que abren las puertas de sus cocinas para mostrar su trabajo. Además, la producción rinde homenaje a los guardianes de la tradición, aquellas personas que velan por mantener las recetas de toda la vida. Con cada uno de ellos elaboran una receta de pastelería, descubren trucos, curiosidades de cada postre y sus materias primas.
El dúo de pasteleros aterriza en cada país con el objetivo de trasladar a los espectadores la trascendencia e influencia de su repostería, pero también para recoger la belleza y espectacularidad de los procesos de elaboración y el resultado final de diversas elaboraciones mediante una imagen cuidada y sugerente.
Para ello, padre e hijo, enciclopedias vivas del dulce oficio de la pastelería, ponen el foco en tres de los elementos que mejor representan la repostería de cada territorio: una exclusiva y visual ruta por sus más relevantes materias primas, las elaboraciones tradicionales o innovadoras más atractivas y la presencia de los mejores maestros pasteleros -desconocidos o mundialmente famosos- que las realizan.
¿Quiénes son Paco y Jacob Torreblanca?
Paco Torreblanca es el padre de la pastelería moderna española y uno de los grandes maestros de la pastelería mundial de las últimas décadas. Recibió el premio al Mejor Chef Pastelero del Mundo (2020) y el Premio Nadal de Gastronomía (2004), fue el artífice de elaborar la tarta nupcial de los Reyes y es el único español que ostenta el título de Mejor Maestro Artesano Pastelero de Europa.
Por su parte, Jacob Torreblanca ha sido descrito por su padre como “su magnífico e inmejorable sucesor”. Fiel reflejo de su progenitor, tanto en el compromiso como en la pasión por el oficio de la pastelería, ha sido distinguido como Mejor Maestro Artesano Pastelero de España (2003), Subcampeón del Mundo de Pastelería (2004) y Mejor Pastelero del año por la Real Academia de Gastronomía Española (2012).
El Gourmet estrena ‘La Dolce Vita. El lado más dulce de Europa’ el jueves 7 de diciembre.
