En ‘Servicio Secreto by Chicote’, el chef Alberto Chicote se infiltrará como espía para destapar la verdad oculta en restaurantes al borde del colapso con el objetivo de ofrecer una segunda y, en muchos casos, última oportunidad a negocios que necesitan medidas urgentes para sobrevivir.
La adaptación española de ‘Gordon Ramsay’s Secret Service’ (FOX) es una producción de Warner Bros. ITVP España sacará a la luz cómo plagas, alimentos en estado crítico, sistemas de limpieza ineficaces o condiciones sanitarias muy alejadas de los estándares exigibles están minando algunos negocios de hostelería.
Tras liderar otros programas similares, como ‘Pesadilla en la cocina’, en este caso Alberto Chicote se infiltrará en restaurantes sin previo aviso, en plena nocturnidad y bajo el anonimato, con el objetivo de destapar la realidad que se esconde tras cada negocio a la deriva. Como en una operación al más alto nivel de confidencialidad, el chef no entrará con su habitual presencia reconocible, sino desde la sombra, apoyado en tecnología avanzada y un equipo de vigilancia que le permitirá analizar cada detalle antes de intervenir.
Cada misión comenzará con la ayuda de un informante interno: un miembro del equipo cuyo anonimato se mantiene en secreto y que actúa como pieza clave de la investigación. Gracias a este ‘topo’, Chicote obtiene acceso al restaurante y a su funcionamiento real, mientras el resto del equipo permanece ajeno a la mirada del especializado chef.
Durante sus incursiones nocturnas, y con la ayuda de dispositivos de diagnóstico como luz ultravioleta y otras herramientas de inspección, Chicote recogerá muestras de alimentos y de material de cocina para su análisis en laboratorios profesionales y detectará lo que a simple vista permanece oculto: deficiencias graves de higiene, acumulación de suciedad estructural, alimentos en mal estado o prácticas inadecuadas en la manipulación.
La operación encubierta se completa con un sistema de cámaras ocultas que permite observar el funcionamiento real del restaurante durante el servicio. Además, Chicote contará con un vehículo secreto de vigilancia desde el que analizará, en tiempo real, la dinámica del negocio: la relación entre empleados, la gestión de los tiempos, el trato al cliente o la calidad del producto servido.
‘Gordon Ramsay’s Secret Service’ es un formato de Studio Ramsay Global distribuido por FOX Entertainment Global.
laSexta estrena ‘Servicio Secreto by Chicote’ el jueves 23 de abril en prime time.
