La chef Maria Nicolau se pone al frente de ‘Cuina salvatge’, un nuevo espacio exclusivamente digital que tendrá fuerte presencia en las redes sociales y canales digitales de TV3. A través de cápsulas cortas, de menos de 10 minutos, la chef explicará básicos de la cocina catalana, trucos, secretos y todo lo que es necesario saber para atrevernos a cocinar. El planteamiento parte de un punto de vista generacional y busca descubrirnos una cocina asequible, sostenible y de calidad para todos los públicos, sobre todo aquellos que viven más alejados de los fogones.
Además de un recetario variado, con espacio para los clásicos y la innovación, el formato contará con invitados estrella del panorama juvenil, así como visitas fuera de plató para reivindicar también el ámbito rural. Con un lenguaje más cercano al videoblog que a la receta televisiva, el programa demostrará que aprender a cocinar es la mejor opción tanto para el bolsillo como para el planeta. Y para comer como reyes, por supuesto.
Maria Nicolau (La Garriga, 1982) es cocinera de oficio y de vocación. Después de veinte años de experiencia trabajando en numerosos restaurantes de España y Francia, Nicolau está reafirmando su apuesta por la divulgación a través de diferentes proyectos dentro del mundo de la comunicación: actualmente colabora en diferentes programas de TV3 y Catalunya Ràdio, como ‘Tot es mou’, ‘El matí de Catalunya Ràdio’ o ‘Està passant’. Paralelamente, ha publicado el libro ‘Cuina! O barbàrie’ (Ara Llibres, 2022), así como artículos y contenido en redes, siempre con el objetivo de acercar la cocina a nuestro día a día.
‘Cuina salvatge’ es una producción de 3Cat con la colaboración de Abacus, surgida de la llamada de proyectos audiovisuales culturales, innovadores y divulgativos de entretenimiento de la CCMA y el ICEC del Departamento de Cultura de la Generalitat de Catalunya.
